（1）消毒前应将物品清洗干净。易损坏的物品用纱布包好再放入水中，以免沸腾时互相碰撞。盘碗等应垂直放置，以利水气的对流。水面应高于物品，消毒器应加盖。（2）消毒时应自水沸腾后开始计算时间，一般需 15 ～ 20 分钟。（3）消毒过程中，水应保持连续煮沸，中途不得加入新的污染物，否则消毒时间应从水再次沸腾后重新计算。